Descobri a comida japonesa além do sushi

Por anos, comida japonesa para mim era só sushi e sashimi. Então descobri um restaurante autêntico e experimentei: ramen (sopa de macarrão com caldo de porco que demoram 12 horas para fazer), gyoza (pastel japonês), tonkatsu (porco empanado), e curry japonês. O umami desses pratos é incrível! Agora faço ramen em casa - o segredo é o caldo. Deu trabalho, mas valeu cada minuto. Expandam seus horizontes!